客房部是酒店的主要创收部门,由于受到客房部员工较多、成本消耗较高、环节较复杂等诸多因素的影响,导致客房部的成本较高。百士德酒店用品小编从酒店客房的实际情况出发,分析研究了如何更好地控制客房部成本,希望对酒店客房部成本控制工作提供一定帮助。
 
      一、引言
      目前，我国酒店成本控制不尽人意，酒店成本居高不下曾经成为许多酒店利润空间减少以至亏损的主要缘由，“开源节流，挖潜增效”已成为酒店管理永远的话题和不变的主旋律。
      酒店客房收入占酒店运营收入比例很高，其运营收益大小、成本控制与管理效果在酒店管理行业中有着无足轻重的位置。如何控制好客房的成本，对酒店来说也显得尤为重要。
 
      二、酒店客房成本控制管理存在的主要问题
      酒店效劳业一方面在国内开展迅猛，另一方面又存在管理技术落后，满足不了酒店业开展的需求，主要表如今：一是酒店的成本管理认识单薄，全员参与成本控制的积极性较差，自觉性、短期性地降低成本费用支出;二是酒店沿用了传统的成本管理办法，使得成本管理对象和内容都较为狭窄。无视对人力资源的控制，人员装备不合理，形成人力成本过高;三是酒店的成本控制办法落后，侧重于事后的成本控制。没有树立全面的成本预算、剖析及考核体系。以上问题的存在，使得国内酒店业呈现了“如火如荼、寸步难行，开展迅猛、亏损运营”的为难场面。
      客房成本控制是现代酒店行业运营管理十分重要的一个环节。总体来说，客房成本控制的误区主要存在以下几个方面：
      1.因成本控制而降低酒店的接待规范 关于酒店来说，其效劳都有严厉的规范，不能随意降低，否则，既损伤了客人的利益，也损伤了酒店的本身形象。
      2.因过度强调成本控制，而形成设备设备的提早报损，不能到达预期的运用寿命 在设备维修和颐养的问题上，客房部应与工程部有良好的配合，制定酒店客房设备设备的维修和颐养方案，并使该方案得以施行。切忌不愿破费必要的人力和物力而招致设备设备的提早报损形成更大的糜费。只要确保设备设备的预期运用寿命，才干有效地施行成本控制。
      3.成本控制无法满足客人的需求 对酒店来说，满足客人的需求是第一位的，这也是酒店完成本身目的的前提。各种设备老化或各种低值易耗品已明显陈旧而不及时改换，外表上看来是节约了成本，降低了开支，但从久远来看，满足不了客人需求，而最终将损伤酒店的利益。
      4.酒店运营费用的过度控制 不能省的费用坚决不能省。酒店业开展到今天，曾经不是“酒香不怕巷子深”的时期了，宣传费用、如虎添翼的费用不能呈现过度控制，事实证明，合理的运营费用投入，可使酒店取得更多时机，运营更具有竞争力。