布草时不时的缺少丢失,问题出在哪?酒店有没有专人管理布草?
百士德小编来给大家具体分析一下原因。
布草缺少最常见的原因:
一:客人的自然损耗,属于常见,一般有客人赔偿解决
二:客人人为带走,特别是现在很多地方流行的免查房,有些主题酒店的布草很是精美,有些客人故意带走,你没办法
三:布草没有专人控制管理,和洗涤公司对接不完善,造成送出的布草数和送回的布草数不一致,
四:不可避免的内部员工手脚不干净,对工作不负责
百士德小编帮大家总结一下如何避免布草不断的缺少。
1、点数:如固定有600条浴巾,今天脏送洗有300条,房间占用200工作间必须有100条是干净的,如数量不够要重点查看脏布草或查原因,如是否多借房间、错扔垃圾袋中、客人带走等等。
2、对点:布草房到楼层收脏布草时,要双方对点。另客房服务员每天早上领取的布草,和下班交接的数量要对准,比如,3楼服务员早上领取30条毛巾,30条浴巾,那么下班交接的时候也应该交回脏布草30条毛巾,30条浴巾,布草领取和交还必须签字确认。
3、对点:洗涤厂来收脏布草时,前期自己先数一遍,可不不告诉洗涤公司数量由洗涤厂自己点数,数量不对如果少要重新清点,多当然不出声了,他们数数的时候我经常故意打乱,有时候会多数一些。
4、对点:干净数量送回要对点,洗涤厂送回时要对点,欠数要记录,同样布草房送回楼层或者发放给服务员也要对点,干净的数量必须与昨天脏布草送洗的数量一致,欠数要记录。
凡是对点的双方必须签名确认,只要你严格按上面做,流失是可以避免及大大减少的。
酒店布草管理常见问题
2个楼层或多个楼层用一个布草间,就无法指定负责的服务员,只有指定服务员才会有责任心,2人以上就会有互相推。应该1、固定布草间的数量2个楼层指定一个放脏的地方3、指定当班一人负责,另一人可以是协助,但必须要指定一人负责。
布草的日常管理
1、房间内撤出的脏布草,应放置在工作车上的布草袋内,超出推放数量,必须将布草袋内的脏布草,立即撤到指定的地点。
2、客用脏布草每天下午点清,在指定时间由洗衣厂收走洗涤,并做记录
3、布件有严重污迹要做记号,单独放开,告知洗衣厂做特别处理,并做好记录
4、由洗衣厂送回的布草,必须有专人负责及时清点和检查质量,并签收。发现清洗后的布草在清洗上有质量问题要及时退洗。并做好汇总
5、发现有损坏的布草要拣出作特别处理或报损。
6、楼层备用布草要分类后整齐地放在布草架上,保持清洁通风。。
7、工作间张贴好楼层备用数。每天由员工自己清点,做到每天数目清
8、每天将损耗原因记录清楚。
布草盘点
1、盘点当天,由客房主管做好各客房布草盘点统计表。
2、楼层备用布草要分类后整齐地放在布草架上。
3、盘点数为:工作间+工作车+脏布草+洗衣厂未送回的布草+房内特别情况。
4、客房主管每月作一次布草耗用盘点表交财务和店长或总经理。
5、布草报损必须有酒店店长总经理审批。